пробы на аллергены

В исследовании, опубликованном в “JAMA Network Open”, приводится интересная статистика. 19 % опрошенных взрослых людей считают, что у них есть пищевая аллергия. Но на самом деле те симптомы, которые они описывают, не имеют к ней отношения.

В половине случаев люди, думающие, что они – аллергики, страдают от пищевой непереносимости или от каких-либо других проблем с пищеварением. И только половина тех, кто уверен в том, что является аллергиком, был у врача, который поставил такой диагноз.

В США было проведено исследование с целью узнать, какую стратегию используют люди с пищевой аллергией, никогда не испытывавшие приступ аллергии в ресторанах. Оказалось, что есть несколько эффективных методов обезопасить себя.

Питаясь дома, гораздо легче предотвратить аллергический приступ, т.к. в отличие от ресторана точно известно, какие ингредиенты использованы при приготовлении блюда.

 Эксперты Института иммунологии РФ подсчитали: различные формы аллергии есть у 17-30% населения. При этом 53% аллергиков не подозревают о своем заболевании и тянут с посещением врача более трех лет. За это время ухудшение самочувствия и работоспособности только усиливается.

Более эффективная стратегия – выявить аллергию и взять ее под контроль.

90% всех пищевых аллергических реакций вызваны молоком, яйцами, морепродуктами, орехами, арахисом, пшеницей и соей. Аллергия на молоко заставляет значительно изменять рацион в детском возрасте, именно тогда, когда человеку нужны микроэлементы для роста костей. Из-за отсутствия молока в диете ребенка, его кости растут медленнее.

При этом надо учитывать то, что родители исключают из детского рациона не только собственно молоко, но и множество продуктов, которые его содержат.