Кофе и чай полезны, сладкое вредно, йогурт безвреден и бесполезен

О вреде и пользе некоторых продуктов питания спорят особенно часто. Спорящим, как правило, не хватает научных доказательств. Для исправления этой ситуации Американская коллегия кардиологии провела обзорное исследование наиболее “спорных” продуктов питания.

В обзоре продукты были поделены на три группы: с доказанным вредом, с доказанной пользой, без доказательств вреда или пользы.

В группе продуктов с доказанным вредом лидируют добавленные сахара. Сахар, который добавляется к продукту во время изготовления, способствует развитию атеросклероза и повышает риск инфаркта и инсульта.

Наиболее вредный продукт – это сладкая газировка. Почти так же вредны фруктовые соки, содержащие добавленные сахара, и энергетики. Наукой доказано, что все эти напитки вредят здоровью.

Молочные продукты находятся в группе “без доказательств вреда или пользы”. Считать их полезными мешает большое содержание насыщенных жиров. Но признать бесполезными тоже было бы несправедливым – в них много витаминов, минералов и высококачественного белка. На данный момент в науке нет согласия по вопросу о пользе молочных продуктов и об их влиянии на сердечно-сосудистую систему.

Пока нет убедительных доказательств пользы йогуртов, вопреки массированной рекламе, продвигающей их как универсальное средство для поддержания здоровья. Доказательств вреда йогуртов для сердца нет, но и доказательств пользы тоже недостаточно, чтобы рекомендовать их для профилактики сердечно-сосудистых болезней.

В группу продуктов с доказанной пользой эксперты включили кофе. В 1970-80 гг. кофе считали врагом здоровья и страшной угрозой для сердца. Современная наука иначе смотрит на кофе. Кофе полезен в небольших количествах. Главное – не добавлять в него сахар.

Польза чая тоже доказана. Чай улучшает состояние артерий и снижает уровень холестерина.

Самый противоречивый и спорный продукт из упомянутых в обзоре – это алкоголь. Доказано, что польза от алкоголя все-таки существует. Умеренное количество алкоголя полезно для сосудов, но все его достоинства перевешиваются недостатками. Поэтому эксперты советуют не начинать пить тем, кто не пьет, и сокращать дозы тем, кто пьет.

В том, что касается здоровья пожилых людей, доказательств пользы алкоголя нет. Ежедневное употребление умеренных доз алкоголя ничего не улучшает в состоянии здоровья людей старше 60. Наоборот, повышается риск болезней сердца и сосудов. Следовательно, часто встречающиеся в прессе советы пожилым людям в профилактических целях добавлять в рацион маленькое количество алкоголя не имеют никакого научного обоснования. В старости лучше вообще не пить.

Уменьшение свободных сахаров в рационе считается обязательным шагом в борьбе с лишним весом и связанными с ним проблемами. Имеется в виду, в первую очередь, сахарный диабет.

В центре на Коминтерна можно сдать комплекс анализов под названием «Первичная диагностика сахарного диабета» — https://www.dckom.ru/service/kompleksnye-diagnosticheskie-programmy-check